Taralli mit schwarzen Oliven, 250 g

Die knusprigen, dunklen Kringel sind mit pürierten schwarzen Oliven der apulischen Sorte Celline gebacken. Sie schmecken einfach himmlisch und passen hervorragend zu Aperitif und Wein.

Apulien bei Bari, dort in Alberobello gibt es die meisten Trulli und der Ort ist UNESCO-Weltkulturerbe. Das Familienunternehmen Terre dei Trulli produziert dort seit 2007 typisch apulische Spezialitäten, an erster Stelle "Taralli". Es sind kleine Teigkringel aus Mehl, Wasser, Weißwein und extra nativem Olivenöl, die geformt, in kochendem Wasser gegart werden, bis sie aufsteigen und danach gebacken werden. Sie bestechen durch ihre Knusprigkeit, geradezu splittern sie aromatisch im Mund. Verwendung finden nur italienische Zutaten, keine tierischen Fette und keine Konservierungsmittel.