Über uns und unsere Philosophie

"Il mondo appartiene a chi lo sa apprezzare"

"Die Welt gehört dem, der sie genießt."

– so wird das Zitat von Giacomo Leopardi gerne übersetzt.
Während diese Übersetzung nicht falsch ist, muss sie eigentlich lauten:
„Die Welt gehört dem, der sie zu schätzen weiß.“

Das verstehen wir unter der mediterranen Art und Weise - also eben MODO MEDITERRANEO: Das zu schätzen, was uns die Natur gibt, von Leidenschaft und Wissen um die Verarbeitung und dem daraus resultierenden Genuss. Das ist für uns der mediterrane Lebensstil. Das leben und lieben wir - und genau das möchten wir auch weitergeben. Wir glauben:

"Die Welt gehört denjenigen, die sie respektvoll genießen."

Und für alle, die das genau so sehen, ist hier der richtige Platz.

Wer darüber hinaus mehr über das WARUM erfahren möchte, hier ein paar Antworten: 

Warum habt ihr diesen Firmennamen gewählt?

MODO MEDITERRANEO bedeutet „die mediterrane Art oder Weise“ auf Italienisch als auch auf Spanisch. Es geht um Haltung, einen Lebensstil und es geht um Leichtigkeit. Die Vegetation, das sanfte Meer, das kommunikative Element weisen uns ja schon den Weg: Mehr Gefühl und Intuition als „Kopf“, mehr Riechen und Schmecken als „Kontrolle“, die Schönheit der Dinge zu erkennen, sie wertzuschätzen und Verantwortung zu übernehmen. Es lenkt zwangsläufig den Blick auf das Thema „wie ernähre ich mich?“. Die mediterrane Küche mit ihren kurzen Garzeiten ist genau das Lebensgefühl: leicht, köstlich, abwechslungsreich und auch gesund: Viel Olivenöl, viel Gemüse, Fisch und dazu guter Wein!

Warum kam es zur Gründung von Modo Mediterraneo?

Oder: Warum gründet ihr ein Onlinegeschäft, wenn es bereits Andere gibt? Weil Keiner das hat, was MODO MEDITERRANEO anbietet. Wir sind kompromisslos, was Herkunft und Qualität angeht: Unsere Produkte haben alle folgende Gemeinsamkeiten: sie sind mediterran, sehr hochwertig, geschmackvoll, authentisch, ursprünglich, in kleinen (Familien-) Manufakturen gefertigt und möglichst bio. Einige Produkte haben wir sogar exklusiv in Deutschland. Und mit unserer Pasta-Box und ihren wertvollen Produkten kocht man im Handumdrehen selber zuhause sein Pastagericht wie im besten Restaurant in town. Es ist alles ganz leicht und schnell zu realisieren, denn das Rezept dazu liefern wir gleich mit.

Es geht also nicht nur um Olivenöl?

Genau, es fing aber mit Olivenöl an: in Italien, Spanien, Südfrankreich, Griechenland ist es DAS Lebensmittel, um das sich das gesamte Essen dreht. Dann kam Pasta ins Spiel, in Ligurien gibt es Troffiette und Trenette, in Sizilien Busiate und so hat jede Region ihr typisches Pastagericht. Wir wollten diese regionale Spezialität abbilden und begaben uns auf die Suche: immer authentisch, möglichst aus der Region nach Originalrezept.

Wie steht ihr zu Nachhaltigkeit und Faire Produktion?

Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Aspekt für uns. Nur, wie gelingt nachhaltige Produktion, wenn die Sommer heißer und die Winter immer trockener werden? - Kurz- und mittelfristig über Anpassung : So entwickeln beispielsweise innovative Olivenbauer Programme, mit denen der Einsatz von Ressourcen, insbesondere der von Wasser, optimiert wird. Andere sind geografisch in dem Maße privilegiert, dass ihre Oliven in Tälern und in Bergnähe reifen können und sie daher kühlere Bergluft vor zunehmender Hitze schützt. Grundsätzlich legen wir immer einen besonderen Wert auf das WIE.

Was zählt also? Wir bevorzugen Lebensmittel, die überwiegend in der Region hergestellt werden, in der sie angebaut werden, was insgesamt die Ressourcen schont. Es sind kleine Manufakturen, meist in Familienbesitz, was Transparenz schafft. Natürlich wäre es schön, wenn keine Transportkosten anfielen, aber bei MODO MEDITERRANEO sind es stets kurze Lieferketten. Einige Produkte sind bio: Pasta, Olivenöle und fantastische Weine. Unser spanischer Öl-Produzent Almazaras de la Subbética engagiert sich mit Projekten in der spanischen Kinderonkologie. Und, wir verzichten auf doppelte Kartonage. Das heißt, dass zwar alle Produkte bei uns besonders ästhetisch ansprechend, in einem mit Seidenpapier ausgekleideten Versandkarton geliefert werden. Aber bei uns gibt es keinen "Präsentkorb", der mit Cellulosehydrat umwickelt ist, und der auch nicht in einem zweiten Geschenkkarton liegt. Wir tun, was wir können. 

Mit unseren Produkten wünschen wir euch viele schöne Momente, in diesem Sinne immer:

BUON APPETITO!  ¡BUEN PROVECHO!  et  BON APPÉTIT!