Modo Mediterraneo
Pesto Genovese Rossi, haltbar
Pesto Genovese Rossi, haltbar
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Roberto Panizza betreibt in Genua mit Rossi 1947 eine der renommiertesten Pesto-Manufakturen. Verwendung finden nur die ersten Blätter des regionalen Basilico Genovese DOP. Sie sind ebenso charakteristisch wie der 24 Monate lang gereifte Parmigiano Reggiano DOP vom Monte Cimone und der bekömmliche, duftende Knoblauch mit dem milden Geschmack, aus dem ligurischen Vessalico. Das IGP-Meersalz stammt aus dem sizilianischen Trapani.
Das Grundrezept von frischem Pesto Genovese wird beibehalten und um nur wenige Zutaten abgeändert, die zu seiner Haltbarkeit beitragen, wie Säureregulator: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: E202.
Inhaltsangaben
Inhaltsangaben
Zutaten: Natives Olivenöl extra, Basilikum aus Genua DOP 14,8%, Parmigiano Reggiano DOP (Milch, Salz, Lab), Pinienkerne, Pflanzenfasern, Meersalz aus Trapani IGP, Knoblauch aus Vessalico, Säureregulator: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202)
Kann Spuren von Nüssen enthalten
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
- Energie: 2666 kJ / 636 kcal
Fett: 67 g
(davon gesättigte Fettsäuren: 12 g)
- Kohlenhydrate: 1,0 g
(davon Zucker: 0,9 g)
- Eiweiß: 5,5 g
- Salz: 3,4 g
Herstellerangaben
Herstellerangaben
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Rossi 1947 S.r.l.
Passo Ponte Carrega, 62qr
16141 Genua (GE) Italien
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