Trenette, Bio, 500 g

Sind das nicht Linguine? - Fast! Denn Trenette und Linguine sind beides lange, flache Bandnudeln. Sie unterscheiden sich vielmehr in ihrer Herkunft und Form. Trenette sind die traditionelle Norditalien-Variante aus Ligurien, während Linguine aus Süditalien stammen.

Trenette haben meist eine etwas dickere, eckigere bis ovalere Form als die flachen, schmalen Linguine. Entscheidender Unterschied ist die rauere Oberfläche der Trenette. Dadurch kann das traditionelle Pesto Genovese als auch das Pesto al Limone besonders ideal aufgenommen werden.

Beliebte Variante des Traditionsgerichtes mit Pesto Genovese ist die Erweiterung um grüne Bohnen und Kartoffelstückchen. Aber auch zu Saucen mit Meeresfrüchten und Schalentieren passen Trenette hervorragend.

Das Familienunternehmen Pasta di Liguria stellt seine Pasta-Formate seit über 30 Jahren im Hinterland von Genua her. Ligurien ist eine Region individueller Nudelsorten mit Formaten wie Trofiette, die dort klassisch mit Genueser Pesto gegegessen werden, Croxetti - Nudeltaler mit Stempelmuster - für Walnuss-Pesto oder Taglierini verdi. Familie Minaglia arbeitet biozertifiziert und ausschließlich mit italienischen Zutaten, das Wasser stammt aus den Quellen des Naturparks Antola.