Chitarra, 500 g

Der Pastateig für diese "Gitarren-Spaghetti" wird durch ein, einer Gitarre ähnelndes, Drahtkonstrukt gewalzt. Heraus kommen dünne, aber kantige Spaghetti. Sie eignen sich besonders gut für rustikalere Saucen wie Tomatensauce mit Stücken, mit Hackbällchen oder Thunfisch. Dank ihrer kräftigeren Form kommt der Weizengeschmack sehr gut zur Geltung.

Mancini gilt als eine der besten Pasta-Manufakturen Italiens. Sie stellt ihre Pasta nur aus den Hartweizensorten her, die sie auf den eigenen Feldern in den Marken direkt vor den Türen der Produktion anbaut.