RAVELLO - Italicus Spritz

Bergamotte-Likör Italicus, 20 % vol., 0,7 l
Prosecco Giulietta DOCG, Cipriani, Venetien, 0,7 l
Grüne Oliven o. Stein, Abruzzen, 300 g

Wie Sommerfrische schmeckt dieser Spritz! Denn der Italicus bietet mit dem intensiven Zitrusduft der Bergamotte und den floralen Noten, mit seiner ausgewogenen Süße und sanften Bitternote eine perfekte Basis für einen Drink mit einem großartigen Cipriani-Prosecco. Veredelt wird dieser angesagte Signature Drink mit ein paar in Reihe garnierten salzigen Oliven .

Der ITALICUS, der im Glas farblich einem hellen Weißwein ähnelt, wird auch GALLICUS genannt, denn er geht auf den nicht nur in der Bar-Szene bekannten Italiener Giuseppe Gallo zurück. Dieser schälte als Kind mühevoll an der Amalfiküste die Bergamotten für seine Mutter und Oma, die daraus den Likör Rosolio herstellten. In Eigenregie. Fasziniert von der Zitrusfrucht recherchierte er jahrelang bis er den perfekten Mix authentischer Zutaten erlangte. Aus Teilen seines Familienrezeptes aus den 1850er Jahren und mit Hilfe einer kleinen Brennerei entstand 2016 der Likör: Kalabrische Bergamotte aus dem UNESCO-Biosphärenreservat Sila, Zedern aus Sizilien, Römische Kamille, Lavendel, Enzian, gelbe Rosen und Zitronenmelisse aus Norditalien und, weil es sich seit dem 17. Jahrhundert für einen Rosolio gehört, brauner Rübenzucker - rundherum alles Made in Italy. Er erhielt unter anderem den “Top Trending Liqueur Brand Award” in den Jahren 2019-2021 sowie den Preis als “Best New Spirit 2017”. 

Der DOCG Prosecco Giulietta passt mit seiner Frische und Struktur exzellent zum Italicus! Er ist der Ehefrau von Giuseppe Cipriani gewidmet. Denn sie war für ihn die wichtigste Person und sie war es auch, die den Ort entdeckte, an dem 1931 die weltberühmte Harry's Bar in Venedig von ihrem Mann eröffnet wurde.