¡HOLA! Mediterráneo Brut Rosé, Bio, 0,75 l

Rosé-Cava, Katalonien, Spanien

Rebsorten: 50 % Xarel-lo, 35 % Macabeo, 15 % Pinot Noir, überwiegend von Hand gelesen
Weingut: BODEGAS & VINEDOS HOLA

Einer Mittelmeerbrise an einem Sommerabend gleich, erfrischt dieser trockene, fruchtige Bio-Rosé-Cava mit einem Hauch von schwarzer Johannisbeere. Seine Farbe ist leuchtend Rosa mit pfirsichfarbenen Reflexen. Das Bouquet zeigt Steinobst wie Kirsche, Waldfrüchte und Noten von Gebäck. Am Gaumen entwickeln sich Aromen von roten Früchten. Schwarze Johannisbeere, Kirsche und Grapefruit bilden eine frische, reichhaltige Textur, die später würziger wird und diesem Rosé Tiefe mit einer gut abgestimmten Säure verleiht. 

Die Weinberge liegen hoch oben in den katalanischen Bergen in der Nähe der Kellerei. Auf diese Weise wird die Menge an Sulfiten reduziert, die hinzugefügt werden muss. Es werden keine Chemikalien verwendet, sondern natürliche Mittel, um die Weinberge vor Reb- und Traubenkrankheiten zu schützen. Früh bei der Behandlung des Mostes wird behutsam Bentonit verwendet, um zu klären. Der Rosé-Cava ist biologisch und vegan zertifiziert.

Der Cava ist in eine Schmuckflasche gefüllt, deren Relief das typische Muster der Pflastersteine von Barcelona aufnimmt.

Auszeichnung von Gilbert & Gaillard - Gold - 2023